Μενού με 2 πιάτα
(ορεκτικό / κυρίως πιάτο ή κυρίως πιάτο / επιδόρπιο)

Μενού με 2 πιάτα + ποτό*
(ορεκτικό / κυρίως πιάτο ή κυρίως πιάτο / επιδόρπιο)

Μενού με 3 πιάτα
(ορεκτικό / κυρίως πιάτο / επιδόρπιο)

Μενού με 3 πιάτα + ποτό*
(ορεκτικό / κυρίως πιάτο / επιδόρπιο+ ένα ποτό )

*Συμπεριλαμβανόμενα ποτά

• Ένα φλυτζάνι καφέ
• 0,2 Χυμός μήλου ή πορτοκαλάδα
• 0,3 βερολινέζικη Pilsener
  Μαύρη μπύρα ή σοέφεν μπύρα
• 0,3 Κόκα Κόλα, φάντα, σπράϊτ και μεταλλικό νερό
• 0,2 κόκκινος η λευκός οίνος

Ορεκτικά

• Πατατόσουπα με μικρά λουκάνικα και πράσο
• Ζωμός κυνηγιού με μανιτάρια του δάσους
• Σούπα με πλιγούρι και δαμάσκηνα,
• Μικρή ανάμικτη σαλάτα

Κυρίως πιάτο

• Χοιρινό ψητό καπνιστό τύπου Κασσελερ (ιδέα του χασάπη Cassel) και σος από κόκκινο κρασί, επιπλέον λάχανο τουρσί και πατάτες.
• Σπιτικό βερολινέζικο μπιφτέκι με πουρέ πατάτας, μικρά καρώτα και κρεμμύδια σοτέ
• Μεγάλο ποδαράκι χοίρου τουρσί «Berliner» με πικάντικο λάχανο τουρσί, πουρέ από μπιζέλι, αγγουράκι τουρσί και μουστάρδα
• Γκούλας ελαφιού με μανιτάρια του δάσους, επιπλέον κόκκινο λάχανο σε χυμό μήλου και Πρασοκεφτέδες με μπέικον
• Μεγάλο λουκάνικο «Berliner(Bratwurst)» Με λάχανο τουρσί, σος από κόκκινο κρασί και πατάτες
• Μεγάλα μανιτάρια
  γεμισμένα με κρέμα σπανάκι και καλυμμένα, με τυρί στο φούρνο, επιπλέον πατάτες
• Μεγάλη ανάμικτη σαλάτα
  με τηγανισμένες λωρίδες γαλοπούλας
• Δυο φιλέτα ρέγκας με βότανα σε σάλτσα νοικοκυράς με πατάτες με άνηθο

Επιδόρπια

• Βερολινέζικη κομπόστα φρούτων (Grütze) με σως βανίλια και κρέμα σαντιγί
• Φρέσκο γλύκισμα φύλλου στο φούρνο του μάστορα-ζαχαροπλάστη
• Μηλόπητα με σως βανίλια και σαντιγύ με κανέλα
• Παγωτό ανάμεικτο με σαντιγύ

Μενού με ψάρι λούτσο

• Ψητό φιλέτο από ψάρι λευκός κορέγονος με πατάτες ογκρατέν και πράσο

Μενού ψητού

• Φιλέτο χοιρινού γεμιστό με σπανάκι σε κρέμα γάλακτος, αρακά και πατάτες

Μενού με αρνί

• Τρυφερό μπούτι αρνί σε σάλτσα δενδρολίβανο, φασολάκια και πατάτες.

Μενού φιλέτου

• Φιλέτο βοδινού σε σάλτσα κρασάτη με ρύζες τοπικές και πατάτες.

Παρακαλούμε επιλέξτε μαζί ένα ορεκτικό και ένα επιδόρπιο.

Ορεκτικά

• Μικρή ανάμικτη σαλάτα με γιαούρτι ή λαδόξυδο.
• Σούπα κρέμα με ντομάτα και βασιλικό.
• Πίτα λαχανικών.
• Ζωμός από μανιτάρια του δάσους με σβώλους από σιμιγδάλι.

Επιδόρπια

• Μπώλ παγωτό, τύπου Δούκα Πύουκλερ
• Μους σοκολάτας με σαντιγύ
• Μύρτιλο (μπλούμπερι) σε μους σοκολάτας
• Μηλόπητα με σως βανίλια και σαντιγύ με κανέλα.

Μενού Γκουρμέ

• Τρυφερό αρνίσιο φιλέτο σε φύλλα σπανακιού βρασμένα σε ατμό
• Σούπα κρέμα από ρέβες Teltow
• Φρέσκο φιλέτο λιμνοπέστροφας σαλβενίλο σε μικρά φύλλα σαλάτας με βινεγκρέτ αρωματικών φυτών
• Μοσχαράκι ψητό με σάλτσα από κρασί Πορτ γαρνιρισμένο με ογκρατέν πατάτες Vitelotte και πράσο
• Βρασμένο μύρτιλο (μπλούμπερι) με σάλτσα βανίλιας Bourbon και σαντιγί