Ορεκτικά Με όλα τα ορεκτικά σερβίρουμε Baguette   10.  Ελαφρύ μπέικον από ελάφι καπνισμένο σε ξύλα αρκεύθου με κρέμα «Spreewälder» από χρένο και κοκκινογούλι (παντζάρι?) 10,90 €     11.  Ένα γιγαντιαίο μανιτάρι γεμισμένο με σπανάχι-κρέμα και καλυμμένο με τυρί στο φόύρνο 5,90 €     12.  Μικρή μερίδα Berliner Häckerle (πικάντικος ταραμάς) πάνω σε τηγανίτα από πατάτες, επιπλέον μπουκέτο σαλάτα 6,90 €     13.  Τηγανισμένο Τυρί-Αχλάδι (μια σπεσιαλιτέ του οίκου μας) Αχλάδι με γέμιση από τυρί ροκφόρ στο φούρνο, πασπαλισμένο με τρίμμα αρτόψιχας και αμυγδάλου, επιπλέον σoς από βακκίνιο και σαλάτα 8,50 €   Σαλάτες Όλες τις σαλάτες τις σερβίρουμε με μπαγκέτα και σάλτσα από γιαούρτι. Κατ΄ επιθυμία με σάλτσα από βότανα (διαφανής) ή με λαδόξυδο.   14.  Μικρή ανάμικτη σαλάτα 5,50 €     15.  Μικρή ανάμικτη σαλάτα μετηγανισμένεςλωρίδεςγαλοπούλας 8,90 €     16.  Μικρή ανάμικτη σαλάτα επιπλέον τηγανιτό αρνίσιο φιλέτο 9,90 €     17.  Μεγάλη ανάμικτη σαλάτα 8,50 €     18.  Μεγάλη ανάμικτη σαλάτα με τηγανισμένες λωρίδες γαλοπούλας 12,80 €     19.  Μεγάλη ανάμικτη σαλάτα επιπλέον τηγανιτό αρνίσιο φιλέτο 13,90 €   Σούπες   20.  Σούπα μπλιγούρι με ξηρά δαμάσκηνα (χορτοφαγική) από το Βερολίνο όπως το ήξερε ο Zille, διατηρούμενα πηχτή. 4,90 €     21.  Φλυντζάνι Πατατόσουπα με κύβους μπέικον από αγριόχοιρο, μανιτάρια, πράσο 5,90 €     22.  Κούπα Πατατόσουπα με κύβους μπέικον από αγριόχοιρο, μανιτάρια, πράσο 8,90 €     23.  Ζωμός κυνηγιού με λωρίδες από βοτανοτηγανίτες και μανιτάρια 5,50 €   Χορτοφαγικά Πιάτα   35.  Λαχανικά φούρνου με κρούστα πατάτας-τυριού 9,90 €     36.  Σνίτσελ από σέλινο σε κουνουπίδι και πατάτες με βότανα 9,90 €     37.  Μεγάλα μανιτάρια γεμισμένα με κρέμα σπανάκι και καλυμμένα, με τυρί στο φούρνο, επιπλέον πατάτες 12,90 €     38.  Σνίτσελ γαλοπούλας με νεαρά, θερινά λαχανικά και βραστές πατάτες 12,50 €     Δεν υπάρχει τίποτα στον κόσμο που να είναι τόσο ανεξίτηλο όσο η αγάπη προς τις κατσαρόλες.   Ψάρια   30. Δυο φιλέτα ρέγκας με βότανα σε σάλτσα νοικοκυράς με πατάτες με άνηθο 9,90 €     31.  Τρία φιλέτα ρέγκας με βότανα σε σάλτσα νοικοκυράς με πατάτες με άνηθο 11,90 €     32.  Τηγανητό φιλέτο λουκιοπέρκης σε βούτυρο με άνηθο, επιπλέον πατάτες με μαϊντανό και φρέσκια σαλάτα 14,90 €     33.  Φρέσκο φιλέτο σάλμας αλπείου, τηγανητό (σύμφωνα με διαθεσιμότητα) με πατάτες με άνηθο και αγγουροσαλάτα 17,50 €     34.  Berliner Häckerle (πικάντικος προετοιμασμένος ταραμάς) πάνω σε τρεις τηγανίτες από πατάτα, επιπλέον ένα μπουκέτο σαλάτας 12,90 €   Μαγειρευτά και τηγανιτά   39. Σνίτσελ με ανοιξιάτικα λαχανικά και πατάτες 13,50 €     40. Μεγάλο ποδαράκι χοίρου τουρσί«Berliner» με πικάντικο λάχανο τουρσί, πουρέ από μπιζέλι, αγγουράκι τουρσί και μουστάρδα 11,90 €     41.  Συκωτάκι μοσχαρίσιο τηγανισμένο á la «Alt Berliner Art» με κρεμμύδι, ροδέλες μήλου, κόκκινο λάχανο και πουρέ πατάτας 13,90 €     42.  Δυο σπιτίσια μπιφτέκια Με πουρέ πατάτας, λαχανικά σε βούτυρο και κρεμμύδια 9,90 €     43.  Μεγάλο λουκάνικο «Berliner(Bratwurst)» Με λάχανο τουρσί, σος από κόκκινο κρασί και πατάτες 9,80 €     44. Χοιρινό ψητό καπνιστό τύπου Κασσελερ (ιδέα του χασάπη Cassel) σε κρούστα από σικαλόψωμο, γεμισμένο με δαμάσκηνα και σος από κόκκινο κρασί, επιπλέον λάχανο τουρσί και πατάτες. 14,90 €     45.  Μαγειρεμένο κιλότο αγριόχοιρου (Wildschweinsauerbraten) με σoς από βακκίνιο, κόκκινο λάχανο σε χυμό μήλου και μπάλες από μπέικον και πράσο 15,90 €     46.  Σιγοψημένο αρνίσιο πόδι με φασολάκια λαρδί, ψημένη τομάτα και τηγανιτές πατάτες 16,80 €     47.  Γκούλας ελαφιού με μανιτάρια του δάσους, επιπλέον κόκκινο λάχανο σε χυμό μήλου και πατάτες 15,50 €     48. Βοδινό ρολό, σπιτικό με παραδοσιακή γέμιση επιπλέον κόκκινο λάχανο με μήλο και πατατοκροκέτες 13,90 €   Κρύα Πιάτα   60. Μεγάλος βραδινός δίσκος με καπνιστό μπέικον ελαφιού (στον καπνό της αρκεύθου), καπνιστό σαλάμι από ζαρκάδι, σπιτίσιο μπιφτέκι, άπαχο πόδι σε ζελέ, τυρί, αγγούρι τουρσί, σαλάτα, βούτυρο και ψωμί βύνης, επιπλέον σας σερβίρουμε ένα δυνατό βερολινέζικο σναπς από βότανα. 15,90 €     61.  Μεγάλος βραδινός δίσκος, όπως και πιο πάνω, για δύο άτομα 28,90 €     62.  Πιάτο με Μπιφτέκια «Altberliner», δύο μπιφτέκια με μαύρο ψωμί, συνοδευόμενα με φύλλα σαλάτας και αγγουράκια τουρσί, μουστάρδα 8,90 €     63. Σπιτίσιο ζελέ χωριάτικο με κρέας με σως «Rémoulade» Τηγανισμένες, πατάτες (Bratkartoffeln) και γαρνιτούρα σαλάτας 11,80 €     30. Δυο φιλέτα ρέγκας με βότανα σε σάλτσα νοικοκυράς με πατάτες με άνηθο 9,90 €     31.  Τρία φιλέτα ρέγκας με βότανα σε σάλτσα νοικοκυράς με πατάτες με άνηθο 11,90 €     64. Μικρή ποικιλία από τυρομπουκιές με τυριά με κασέρι, μαλακό τυρί, μουστάρδα με μέλι και μπαγκέτα 8,90 €     65. Μεγάλη ποικιλία από τυρομπουκιές απ’ τη ξυλοσανίδα για δύο 14,90 €   Επιδόρπιο   70. Βερολινέζικη κομπόστα φρούτων (Grütze) με σως βανίλια και κρέμα σαντιγί 4,90 €     71.  Ζεστό «strudel» μήλου στο φούρνο με σως βανίλια και κρέμα σαντιγί 5,50 €     72.  Ζεστό «strudel» μήλου στο φούρνο και επιπλέον μια μπάλα παγωτό βανίλια 6,90 €     73.  Μηλόπητα με σως βανίλια και σαντιγύ με κανέλα. 4,90 €     74. Τηγανισμένο Τυρί-Αχλάδι (μια σπεσιαλιτέ του οίκου μας) Αχλάδι με γέμιση από τυρί ροκφόρ στο φούρνο, πασπαλισμένο με τρίμμα αρτόψιχας και αμυγδάλου, επιπλέον σoς από βακκίνιο και γαρνιτούρα φρούτων 8,90 €     75. Φρέσκο γλύκισμα φύλλου στο φούρνο του μάστορα-ζαχαροπλάστη Ο σερβιτόρος σας θα σας ενημερώσει για τα γλυκίσματα της μέρας κομμ. 3,50 €   © 2011 Restaurant Gerichtslaube, Nikolaiviertel Berlin